ISPANAKLI YAŞ PASTA

Bazı tarifler vardır ki ilk duyulduğunda "bu da neymiş,aman bu da yenir mi" dedirtir.Domates reçelinden sonra ıspanaklı yaş pasta da aynı aileden.Annem ilk yaptığında ortaokuldaydım,şu an üniversite 3.sınıftayım ve halâ da severek yiyorum.Damak tadı diyebilirsiniz belki ama nasıl güzel olduğunu siz düşünün :) Öncelikle şundan bahsetmek istiyorum ki ıspanak diğer pasta malzemeleriyle birleşince çok farklı bir hâl alıyor ve  daha da bir güzelleşiyor yani pasta da bildiğimiz ıspanak tadı gelmiyor.Çok fazla ıspanak sevmeyen hatta ıspanağı hiç yemeyen biri bile sevebilir.

Malzemeler

Keki İçin
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı haşlanmış ıspanak
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Kreması
3 su bardağı süt
5 yemek kaşığı un
9 yemek kaşığı şeker


Hazırlanışı

Yumurta ile şeker iyice çırpılır.Daha sonra ıspanak eklenerek tekrar çırpılır.Sıvı yağ koyup çırpmaya devam edilir.Son olarak kulak memesi kıvamında olacak derecede un eklenir ve unun üzerine kabartma tozu koyulur.Yağlanmış tepsiye hamur dökülür ve önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.Kek pişerken bir yadan kreması hazırlanır.Krema,tüm malzemeler tencereye koyulup krem kıvamına gelene kadar sürekli karıştırılarak hazırlanır. Kek piştikten sonra (soğuk ya da sıcakken fark etmez size hangisi kolay geliyorsa) kek ikiye bölünür ve ekmeğin içini alıyormuş gibi keki parçalamadan bir miktar kekin içinden alınır ve alınan iç ayrı bir tabağa koyulur.Pişen kekin yarısı tepsiye konur,daha sonra kremanın bir kısmı kekin üzerine dökülür.Ardından kekin diğer yarısı de kremalanmış kekin üzerine konur.Artan krema da onun üzerine eklenir.Ayrı tabağa aldığımız kekin içi iyice ufalanarak kremanın üzerine serpilir.Daha sonra donması için buzdolabına konur ancak buzluk kısmına değil normal kısmına.İsteğe göre ceviz dövülüp pastanın üzerine serpiştirilebiliyor.

Afiyet olsun :)